Balto kāpostu audzēšana atklātā zemē

Baltie kāposti ir viens no populārākajiem dārzeņiem. Tas tiek novērtēts ar izcilo garšu un spēju ilgstoši uzglabāt svaigā veidā (no 2 līdz 9 mēnešiem). To ir diezgan viegli kopt, un gan dienvidu, gan ziemeļu reģionos kāpostus audzē atklātās dobēs.

Saturs: Kāpostu šķirnes Kā audzēt kāpostu stādus Gultu sagatavošana Stādu stādīšana zemē Kāpostu kopšana atklātā zemē Ražas novākšana Kāpostu uzglabāšana ziemā Mēs audzējam kāpostus bez stādiem Kā audzēt un savākt kāpostu sēklas

 

Kāpostu šķirnes

Atbilstoši nogatavināšanas periodam baltos kāpostus iedala agrīnos, vidējos un vēlajos. Nogatavošanās periodu skaita no attīstītu dīgļlapu lapu veidošanās līdz spēcīgas kāpostgalvas izveidošanai. Bet tam pievieno vēl 10 dienas, kuru laikā stādi iesakņojas pēc stādīšanas zemē.

    Agri

Nogatavošanās laiks ir 90-100 dienas no pilnīgas dīgtspējas. Dienvidu reģionos tas ir gatavs jūnija beigās. Vidējā zonā un ziemeļrietumos šobrīd ir nereāli iegūt pat agrāko šķirņu kāpostu galvas. Agros kāpostus var uzglabāt ne ilgāk kā 60-80 dienas.

• jūnijs – nogatavojas 62. dienā pēc stādīšanas dārzā un iegūst gaiši zaļas kāpostu galviņas, kas sver līdz 2–2,4 kg.
• Dumas F1 – augstražīgs hibrīds, ar noslieci uz dakšu veidošanu, kas sver vairāk par 1 kg, izturīgs pret plaisāšanu, karstumu un daudzām kāpostu slimībām. Augļi ir gatavi novākšanai 2 mēnešus pēc stādu pārstādīšanas dārza gultā.
• Zarya MS – čehu selekcijas produkts izceļas ar garšīgiem dārzeņiem, kas sakārtoti izklājamā rozetē. Galvu vidējais svars ir 1,6–2,1 kg.
• Express F1 – veido sulīgas un garšīgas 1200 gramu galviņas ar kraukšķīgām lapām. Konusveida hibrīds nogatavojas 80 dienu laikā

Vidussezonas šķirnes

Nogatavošanās periods ir 100-110 dienas. Ar agrīnu sēšanu ne-melnzemes zonā kāpostu galviņas ir gatavas 10-14 dienas vēlāk nekā dienvidos. Izmanto svaigu, vārīšanai, kodināšanai un kodināšanai. To uzglabā 3-6 mēnešus.

• Ceru – augstražīga šķirne, augļi apaļi, sver līdz 3 kg, ar pienācīgu aprūpi nedaudz pārsniedz robežu līdz 3,4 kg.
• Caporal F1 - sausumam izturīgs hibrīds, kas dod augļus līdz 5 kg; galviņu minimālais svars reti ir mazāks par 2 kg.
• Dobrovodskaja – tās galvas pārgatavojoties neplaisā, ilgstoši glabājas dobēs un slimību dēļ cieš minimālus zaudējumus. Vienas dakšas maksimālais svars ir 8–9 kg.
• Stoličnaja - vidējais galvas izmērs svārstās no 2,4 līdz 3,4 kg. Garša un noformējums izcils, dakšiņas tiek uzglabātas līdz pavasarim, nezaudējot pievilcību un vitamīnu rezerves.

Vēlu

Vēlīnās kāpostu šķirnes audzē gan dienvidu, gan ziemeļu reģionos. Nogatavošanās periods ir 140-160 dienas. To var uzglabāt līdz 9 mēnešiem, stabilā temperatūrā var uzglabāt 10 mēnešus.

• Agresors – veģetācijas periods ir 120 dienas pēc stādu veidošanās. Krūms neprasa īpašu kopšanu un var viegli panest sausumu un sliktu augsni.
• Amager – kāposti noder marinēšanai, konservētu salātu un svaigu ēdienu pagatavošanai. Krūms veido galvas līdz 5 kg.
• Kolobok – vidēja izmēra šķirne ar 5 kilogramu galvām, piemērota universālai lietošanai. Regulāras apaļas formas galviņas nogatavojas 150 dienās.
• Cukurs klaips – izaug līdz 3,6 kg, ir bagātīgs vitamīnu sastāvs, satur cukurus un skābes, kas saglabājas 8 mēnešus.

Jo ātrāk jūs sējat sēklas, jo ātrāk jūs varat iegūt ražu. Agrās šķirnes dienvidu reģionos sēj februāra beigās-marta sākumā siltumnīcā zem vāka. Ziemeļu reģionos un vidējā joslā agrākais sējas laiks ir agri līdz aprīļa vidum. Sakarā ar tik vēlu datumu agrās šķirnes veido kāpostu galvu tajā pašā laikā, kad ir gatavas starpsezonas šķirnes, tāpēc Ne-Melnzemes reģionā agros (jūnija) kāpostus praktiski neaudzē.

Vidussezonas šķirnes vidējā zonā sēj 2 termiņos: aprīļa sākumā, lai līdz augusta sākumam būtu kāpostu galviņas, un mēneša beigās, tad kāposti nogatavosies septembra sākumā. Dienvidos var sēt arī 2 termiņos: marta beigās un aprīļa beigās, lai produkciju saņemtu no jūlija vidus līdz septembrim.

Vēlās šķirnes vidējā zonā sēj marta beigās-aprīļa sākumā, tad kāposti būs gatavi līdz oktobra vidum. Dienvidos sēšana tiek veikta no aprīļa sākuma līdz mēneša beigām. Tur tas var augt līdz novembra vidum.

Kāpostus var audzēt divos veidos:

1. Caur stādiem
2. Sēklu sēšana tieši zemē

Kāpostu audzēšana caur stādiem

Baltos kāpostus audzē galvenokārt ar stādiem. Kāpostu stādiem jāaug vēsos apstākļos, tāpēc tos ir vieglāk audzēt siltumnīcā. Agrās un vidējās šķirnes sēj siltumnīcā, tiklīdz augsne sasilusi līdz +5°C. Taču var sēt +2°C, bet tad pirmie dzinumi parādīsies pēc 14 dienām, bet 5-6°C pēc 10 dienām.

Siltumnīcai jābūt pietiekami siltai, lai stādi ātri augtu. Lai gan stādi var izturēt īslaicīgas salnas līdz pat -4°C (vairākas stundas), aukstā laikā stādi attīstās lēni. Aukstu nakšu gadījumā sējumus pārklāj ar plēvi, ko pēc dīgšanas noņem.

Iekštelpās stādus audzē tikai uz vieglākās un aukstākās palodzes. Viņai vajag daudz gaismas un relatīvu vēsumu. Viena no nosacījumiem pārkāpums noved pie stādu izstiepšanas un izmitināšanas.

Pirms sēšanas sēklas dezinficē, turot kālija permanganāta šķīdumā, 10 minūtes karsē līdz 50-52°C, pēc tam atdzesē un žāvē. Sējiet sausas sēklas kastēs.

Lai palielinātu nogatavināšanas laiku, agros kāpostus var sēt vairākas reizes ar 7-10 dienu intervālu.

Mājās 10-12 dienas pēc dīgtspējas stādus iegremdē podos, padziļinot tos līdz dīgļlapu lapām. Tad viņi to ievieto spilgtākajā un aukstākajā vietā. Siltumnīcā stādus nestāda, kamēr tie nav iestādīti zemē.

Stādi tiek regulāri laista, lai augsne būtu mēreni mitra. Hipodīgļlapu ceļgalam nevajadzētu ļaut izstiepties. Tas notiek vai nu vāja apgaismojuma dēļ, tad stādus novieto uz balkona vai siltumnīcā zem plēves, vai arī spēcīga blīvuma dēļ, tad stādus izretina un irdina.

Vairāk informācijas par kāpostu stādu audzēšanu un kopšanu izlasiet šo rakstu ⇒

Pēc trešās īstās lapas parādīšanās stādus baro ar komplekso mēslojumu Malyshok, Uniflor un sakņu augšanas stimulatoru Kornevin.

Pirms stādīšanas zemē kāpostus aplej ar vara sulfātu (1 ēd.k./1 l ūdens), lai iznīcinātu krokas sakņu sporas.

Vietas izvēle un augsnes sagatavošana

Visi kāposti (arī baltie kāposti) ir ļoti gaismas mīloši. Ja to audzēja pat daļēji ēnā, galva var nenosēsties. Lai gan kultūra mīl mitrumu, tā nevar paciest vietas, kur ūdens stagnē. Smilšainās un kūdrainās augsnēs tas neaugs.

Kāpostiem nepieciešama nedaudz sārmaina vai ārkārtējos gadījumos neitrāla reakcijas vide (pH 6,-7,5), bagāta, vidēji mitra augsne. Tāpēc kultūrai tiek izvēlēta gaiša, saulaina vieta, kur nav ūdens stagnācijas.

Vietni sagatavo rudenī, izrokot augsni ar lāpstu, vienlaikus pievienojot humusu vai puspuvušus kūtsmēslus 3-4 kg uz m.².

Skābās augsnēs jāievieto kaļķu mēslojums. Laims darbojas arī kā deoksidētājs un aizsargā kāpostus no sakņu saknēm.Ja plānojat stādīt kāpostus nākamajā gadā, tad, lai paātrinātu deoksidāciju, tiek pievienotas pūkas. Lietošanas norma ir atkarīga no augsnes skābuma:

• pH 4,5-5,0 - 300-350 g;
• pH 5,1-5,5 - 200-250 g;
• pH 5,6-6,4 - 50-80 g; Šādas augsnes nav jākaļķo rudenī, bet drīzāk pievienojiet kaļķi tieši bedrē.

Kaļķi nekad nelieto vienlaikus ar svaigiem vai pat puspuvušiem kūtsmēsliem, jo ​​reakcijas rezultātā veidojas savienojumi, kas augiem nav pieejami.

Kaļķa vietā var pievienot pelnu 1 glāze uz m². Tomēr vasaras iedzīvotāji kūtsmēslus izklāj tikai rudenī un stādīšanas laikā pievieno atlikušos mēslojumus tieši bedrē. Lai gan rudenī var pievienot vienkāršu superfosfātu un kālija sulfātu pa 2 ēdamk. l uz 1 m².

Pārstādīšana

Līdz stādīšanai atklātā zemē spēcīgiem balto kāpostu stādiem jābūt ar labi attīstītu sakņu sistēmu, kātiem 8-10 cm augstumā no sakņu kakla līdz sirdij un 4-6 mm bieziem; Augu augstums no sakņu kakla līdz lapu galiem ir 20-25 cm.

Agrajiem kāpostiem jābūt ar 6-7 atlocītām lapām, vidējām un vēlīnām šķirnēm jābūt vismaz 4 lapām. Trauslāki stādi tiek noraidīti. Stādīšanas vecums zemē agrīnajām šķirnēm ir 45-60 dienas, pārējām 35-45 dienas.

Balto kāpostu stādīšanas laiks atklātā zemē ir ļoti svarīgs, lai iegūtu augstu ražu.

Vidējā zonā un ziemeļos vēlās sezonas kāposti tiek stādīti atklātā zemē maija otrajā desmit dienā, sezonas vidū un agri kāposti - maija trešajā desmit dienā. Jebkurā gadījumā nosēšanās tiek pabeigta pirms 5. jūnija. Stādīšana vēlāk noved pie priekšlaicīgas kāpostu galviņu veidošanās un ražas samazināšanās.

Dienvidu reģionos agros kāpostus stāda zemē no aprīļa sākuma līdz vidum.

    Stādīšanas shēma

Kāpostus parasti audzē gabalos.Ja stāda grēdās, tad vienā rindā, pretējā gadījumā augi būs pārpildīti. Biežāk stāda rindās ar 50-60 cm rindstarpu un 40-60 cm rindstarpu.Vīnos kāpostus ar lielām kāpostu galvām stāda 50-60 cm attālumā vienu no otra un ar rindstarpām. no 80 cm.

Pirms stādīšanas skābās augsnēs bedrēs noteikti pievienojiet 0,5 tases pelnu vai 1 ēdamkarote. pūkas, varat lietot kalcija nitrātu 1 dess. karote katrā caurumā. Visus mēslojumus pārkaisa ar augsni. Caurumus līdz malām piepilda ar ūdeni, un, kad tas uzsūcas līdz pusei, stādus stāda.

Ja augsne nav sagatavota kopš rudens, tad pirms stādīšanas katram caurumam pievieno:

• 0,3 kg humusa
• 1 tējk superfosfāts
• 2 tējk nitrofoska
• 2 ēd.k. koksnes pelni (ja tas nav pieejams, izmantojiet kālija sulfātu 1 ēd.k. uz vienu caurumu).

Kāpostus stāda dziļāk, nekā tas auga iepriekš, dīgļlapu lapas apkaisot ar zemi. Pirmajām īstajām lapām jābūt uz zemes. Tūlīt pēc stādīšanas stādus atkal laista.

Aizaugušos stādos apakšdīgļlapa izliecas. Stādot, šādiem kāpostiem tiek norautas divas apakšējās lapas, jo tās tik un tā izžūs. Arī aizaugušos stādus stāda, necenšoties iztaisnot stublāju.

Stādi jāstāda mākoņainā laikā vai vakarā, lai no lapām nenotiek spēcīga mitruma iztvaikošana un stādi ātrāk iesakņotos.

Spožā pavasara saule rada apdegumus tikko stādītajiem stādiem, tāpēc pirmajās 2-3 dienās tie tiek noēnoti.

Parasti jauna lapa parādās nedēļas laikā. Ja augi slikti iesakņojas, tos laista ar augšanas stimulatoru Kornevin.

Nakts salnas līdz -4°C stādi iztur bez problēmām.Ja sals bija stiprs vai ilgstošs, dažkārt sasalst jaunaudžu augšanas punkts, tad kāpostos vienīgā mirušā augšanas punkta vietā attīstās vairāki citi vienlaicīgi. Vienas kāpostgalvas vietā šādi augi veido 2-4 mazākas kāpostgalvas, kas pēc kvalitātes nav zemākas par pārējām.

Balto kāpostu kopšana

    Laistīšana

Visā augšanas sezonā kāpostiem ir nepieciešama bagātīga laistīšana. Viņiem augot, nepieciešamība pēc ūdens tikai pieaug. Pēc stādīšanas atklātā zemē to pirmo nedēļu laista katru dienu, un, kad augsne izžūst, tiek veikta atslābināšana, jo kultūra nepanes augsnes garozu, tās saknes sāk mirt.

Sausā un saulainā laikā kāpostus laista katru otro dienu, karstā laikā - katru dienu. Lietainā laikā, ja augsne ir pietiekami mitra, nelaistīt, bet, ja zeme ir sausa, neskatoties uz nokrišņiem, laistīt kā parasti.

Kultūrai ir nepieciešams maksimālais ūdens daudzums galvas iestatīšanas periodā. Tāpēc intensīva laistīšana agrīnajiem kāpostiem tiek veikta jūnijā (jūlijā vidējā zonā), vēlajiem kāpostiem - augustā.

Mēnesi pirms ražas novākšanas laistīšana tiek strauji samazināta, un 14 dienas tiek pilnībā pārtrauktas, pretējā gadījumā kāpostu galviņas var saplaisāt. Agrās šķirnes, piesienot kāpostgalvu, laista reizi 4-6 dienās, atkarībā no laikapstākļiem iztērējot 0,5-1 litru. Vēlos kāpostus lietus laikā nelaista vispār, sausā laikā - reizi nedēļā.

Kultūra dod priekšroku parastam aukstam ūdenim no akas vai no akas. Siltu ūdeni pārlej tikai tad, kad nav izejas.

Augsnes deoksidācija

Kāpostiem pastāvīgi jāuztur pH 6,5-7,5. Vienreiz nav iespējams deoksidēt augsni. Ziemeļu reģionos pastāvīgi notiek augsnes paskābināšanās.Vienreizēja kaļķa vai pelnu uzklāšana situāciju neizlabo. Lielas kaļķu devas saista fosforu un kāliju, un augi piedzīvo to trūkumu.

Tāpēc ik pēc 2 nedēļām, tūlīt pēc laistīšanas, augus laista ar pelnu infūziju (1 glāze uz 10 litriem) vai kaļķa pienu (2/3 tase dolomīta miltu uz 10 litriem). Uzklājiet 1 litru katram augam pie saknes. Reģionos ar sārmainu un neitrālu augsni papildu deoksidētāju lietošana nav nepieciešama.

    Atslābināšana

Pēc jebkuras laistīšanas, tiklīdz augsne izžūst, kāpostu gabals tiek atslābināts. Irdināšana tiek veikta īpaši dziļi un rūpīgi uz blīvām māla augsnēm. Pirmo irdināšanu veic 5-7 cm dziļumā, visas nākamās līdz 15-25 cm.Sausā laikā irdināšana ir sekla, ilgstošām lietavām dziļāk.

Kāpostus arī saputo. Uzkalšanas daudzums un dziļums ir atkarīgs no celma garuma. Šķirnes ar garu celmu noliek 2 reizes, pretējā gadījumā tas izlocīsies un kāpostu galva nokritīs zemē. Pat sausās vasarās tas izraisa kāpostu galvas puves.

Pirmo agrīno šķirņu nokalšanu veic 15-20 dienas pēc stādu stādīšanas, vidējām un vēlīnām šķirnēm - pēc 25-30 dienām. Nākamo nokalšanu veic kāpostu galvu siešanas sākumā. Jums jāatstāj 3-4 cm celma virs zemes.

    Barošana

Kāposti nes daudz barības vielu. Visā veģetācijas periodā tai nepieciešami makro un īpaši mikroelementi.

Visā augšanas periodā kāposti patērē lielu daudzumu slāpekļa un kālija un nedaudz mazāk fosfora. Mikromēsli pastāvīgi ir nepieciešami minimālos daudzumos, un galvas iestatīšanas laikā nepieciešamība pēc tiem palielinās.

Audzējot kāpostus skābās augsnēs, izvairieties no fizioloģiski skābu mēslošanas līdzekļu (dubultā superfosfāta, Kemira) izmantošanas.Barojiet kāpostu laukumu katru nedēļu, mainot organisko un minerālmēslu.

Putnu mēslus pievieno no organiskām vielām (0,5 litri uz 10 litriem ūdens), nezāļu infūzija (2 litri uz 10 litriem ūdens) vai kūtsmēsli (1 litrs uz spaini). Kultūra labi reaģē uz svaigu kūtsmēslu infūziju.

Ja pēc stādīšanas zemē stādi slikti iesakņojas, tad tos baro ar sakņu augšanas stimulatoru Kornevin vai Etamon. Lai gan pēdējais preparāts ir ieteicams tomātiem un pipariem, tas ir lieliski piemērots arī kāpostiem. Ja stādi ir trausli un aizauguši, tos apsmidzina ar Aminazolu; tas ir ļoti efektīvs, un kāpostu gabals iegūst veselīgu izskatu 2-3 dienu laikā.

Minerālmēsli ietver azofosfosku, nitrofosku, amonija nitrātu, kalcija nitrātu vai mikromēslus ar pietiekamu slāpekļa saturu:

• Intermag kāpostu dārzs
• Uniflor-mikro
• Agricola

Pelni ir universāls mēslojums, un to uzlējums tiek lietots reizi mēnesī (1 tase uz spaini). Bet tas nesatur slāpekli, tāpēc šādu mēslojumu veic ar organisko vielu.

Nosēšanās galviņu laikā tiek samazināta slāpekļa deva mēslojumā un palielināta kālija pievienošana. Pretējā gadījumā augi savās lapās uzkrās nitrātus. Tajā pašā laikā ievērojami palielinās nepieciešamība pēc mikroelementiem, īpaši bora. Ja nav mikromēslu, tad kāpostu laukumu ieteicams barot ar borskābi (2 g pulvera uz spaini ūdens).

Agro šķirņu pēdējo barošanu veic 20-25 dienas pirms ražas novākšanas, vēlīnām šķirnēm - 30-35 dienas.

Visa mēslošana tiek veikta pie saknes. Lapu barošana netiek veikta, jo kāposti sasaistīs visu, kas paliek uz lapām (sausās vielas vai apstrādes traipus, kurus lietus nav nomazgājis).

Ražas novākšana

Agros kāpostus novāc, kad galviņas ir gatavas.Gatavajām kāpostu galviņām jābūt stingrām uz tausti, un augšpusē tās kļūst nedaudz gaišākas (parādās dzeltens plankums). Nobriedušām kāpostu galvām apakšējās lapas sāk dzeltēt.

Agrīnās šķirnes novāc selektīvi, kad kāpostu galviņas ir gatavas. Vidējos un vēlos bieži novāc vienlaikus. Gatavās šo šķirņu galviņas var turēt dārzā nedaudz ilgāk par gatavības datumu. Bet pārāk agra ražas novākšana noved pie tā, ka vispirms nokalst pārklājošās lapas un pēc tam visa kāposta galva, jo lapas vēl nav nogatavojušās.

Vēlu novācot, kāpostu galviņas pārgatavojas, pārsprāgst un kļūst nederīgas uzglabāšanai.

Ja kāpostu galviņas paredzētas marinēšanai vai svaigam patēriņam, tad tās atstāj dārzā, līdz temperatūra naktī ir -6°C. Tad tie iegūst īpašu garšu. Šie kāposti ir ideāli piemēroti kodināšanai. Pēc šāda sala kāpostu galvu atstāj dārzā, līdz tā atkūst līdz saknēm (3-5 dienas) un tikai tad nogriež. Ja kāpostu galvu nogriež pirms sakņu atkusšanas, tā ātri sapūs.

Ja kāposti ir paredzēti uzglabāšanai, tad tos vēlams izņemt pirms lielām salnām vai vismaz nākamajā dienā pēc pirmajām. Ja tas ilgstoši paliks dārzā salnā, tas kļūs nederīgs ilgstošai uzglabāšanai, tas būs jāizmanto ne vēlāk kā 2 mēnešus pēc ražas novākšanas.

Vēlajiem kāpostiem kritiskā temperatūra ir 6°C. Ja tas bija dārzā tādā salnā, tas netiks uzglabāts.

Vispārīgi ieteikumi kāpostu novākšanai uzglabāšanai.

1. Sezonas vidū - +3-6°С dienā un 0°С naktī.
2. Vēlā nogatavošanās - 0°C dienā un -6°C naktī.

Ilgstošas ​​rudens lietavas laikā var saplaisāt pat nenobriedušas kāpostu galvas. Lai to novērstu, kāpostu zemes gabalu dziļi atslābina, nogriežot visas saknes, kas rodas.Vai arī celms ir pagriezts zemē par 45°, kas arī iznīcina daļu sakņu. Tad ūdens plūsma kāpostu galviņā ievērojami samazināsies, un tā paliks neskarta.

Izaudzēto produktu novākšana tiek veikta sausā laikā. Kāpostu galviņas nogriež ar 3-4 cm garu celmu.Vai arī kāpostu izrauj ar dakšiņu un tad celmu nogriež. Agrīnās šķirnēs, atstājot kātu ar apakšējām lapām zemē, var iegūt otro mazo kāpostu galviņu ražu. Lai to izdarītu, celmus saliek un baro ar kūtsmēsliem.

No nogrieztajām galviņām nolauž liekās lapas, atstājot 3-5 ārējās lapas. Ražu liek žūt 4-5 stundas. Saulainā dienā kāpostu galvas novieto ēnā zem nojumes. Bet, ja pirms ražas novākšanas 4-5 dienas nav bijuši nokrišņi, kāpostus nežāvē, bet uzreiz noliek uzglabāšanai.

Uzglabāšana

Jūs varat uzglabāt izaudzētus kāpostus vairumā vai kastēs. Optimālā uzglabāšanas temperatūra ir 0 - +1°C. Neļaujiet temperatūrai paaugstināties virs 5°C vai pazemināties līdz -2°C.

Mitrumam uzglabāšanas telpā jābūt 85-95%. Ja kāpostu galviņas nav labi nogatavojušās, tās pakar pie celmiem, katru atsevišķi, nedrīkst pieskarties vienai otrai. Tas ļaus vieglāk noteikt, kad bojājumi ir sākušies, un ātri izmantot sapuvušos augus.

Ledusskapī plastmasas maisiņos kāposti ātri sāk pūt, jo tur ir pārāk augsta temperatūra. Un uzglabāšanas laikā augi intensīvi elpo, kā rezultātā maisā parādās kondensāts, un mitrums sasniedz 99%.

Ja kāposti sāk bojāties, varat tos izžāvēt. Mūsu valstī šī dārzeņa žāvēšana nav populāra, taču tas tiek uzglabāts lieliski un tā garša praktiski neatšķiras no svaiga.Žāvēšanai izmanto tikai veselas lapas, kuras saberž sloksnēs un žāvē kaltēs vai cepeškrāsnī 85°C temperatūrā.

Žāvējot cepeškrāsnī, uz cepešpannas uzklāj cepamo papīru, lai kāposti tam nepieliptu. Lai noņemtu lieko mitrumu, kas veidojas žāvēšanas laikā, ieslēdziet konvekcijas režīmu vai nedaudz atveriet cepeškrāsni. Uzglabājiet sausos kāpostus stikla burkās un maisiņos.

Tabula. Galvenie kāpostu sliktas saglabāšanas iemesli

Cēlonis	Sekas	Ko darīt
Vidēji nogatavojušās un vēlīnās šķirnes vairāk nekā divas naktis tika pakļautas temperatūrai -6°C un zemākai.	Kultūra sāk pūt 2 mēnešu laikā pēc ražas novākšanas	Raudzējiet vai izmantojiet svaigu
Pārbarošana ar slāpekli. Izveidošanas periodā kultūrai tika dots vairāk slāpekļa nekā kālija	Kāpostu galva nav pietiekami blīva. Uzglabāšanas laikā tas kļūst vēl irdenāks, ātri izžūst vai pūst.	Raža tiek apstrādāta pēc iespējas ātrāk
Nepiemērota šķirne	Labi tiek uzglabātas tikai vēlīnās šķirnes. Agrīnie saglabājas līdz 2 mēnešiem, vidējie 3-4 mēneši	Raža tiek ātri apstrādāta, izmantota svaigā vai žāvētā veidā
Agrīna tīrīšana	Kāpostu galviņas ir nenobriedušas, un tajās notiek aktīvs vielmaiņas process.	Apstrāde un žāvēšana
Neatbilstība temperatūras un mitruma apstākļiem	Puves parādīšanās uz lapām un kondensāts noliktavā	Glabāšanas apstākļus nodrošināt atbilstību standartam. Pakariet kāpostu galviņas vai izklājiet tās atsevišķi vienu no otras, lai tās nepieskartos.

Kāpostu galviņas var uzglabāt ne tikai vasarnīcas pagrabā, bet ziemā dzīvoklī uz balkona. Kāpostus liek maisos, kas nav piesieti, ļaujot iztvaikot liekajam mitrumam. Spēcīgā salnā sējumus pārklāj ar vecām segām, spilveniem utt. Ja temperatūra ir zemāka par 30°C, kāpostu galviņas ienes istabā.Bet jūs varat tos turēt siltus ne ilgāk kā 2 dienas, pretējā gadījumā tie sāks nokalst.

Audzēšana bez stādiem

Kāpostu audzēšanas metode bez sēklām ir vairāk piemērota dienvidu reģioniem, lai gan dažreiz to izmanto ziemeļu reģionos. Kāpostus zemē var sēt, kad augsne sasilusi līdz 5°C, un gaisa temperatūra naktī nav zemāka par 2°C. Vēlu un agrīno šķirņu sēšana tiek veikta pēc iespējas agrāk: dienvidos aprīļa pirmajās desmit dienās, ziemeļos mēneša beigās. Sēja pabeigta līdz 5. maijam. Starpsezonas šķirnes var sēt līdz 15. maijam.

Katrā bedrē tiek iesētas 2-3 sēklas. Kad parādās dzinumi, liekie vājie augi tiek noņemti, atstājot vienu.

Aukstā laikā un nedaudz uzsildītā augsnē stādi parādās pēc 10-12 dienām, siltākā laikā pēc 3-5 dienām. Lai paātrinātu stādu dīgšanu, pirms sēšanas augsni divas reizes aplej ar verdošu ūdeni un pēc sēšanas pārklāj ar seguma materiālu.

Vispiemērotākā ir melnā plēve vai tumšais spunbonds, taču, ja to nav, varat izmantot jebkuru. Tiklīdz parādās dzinumi, spunbondu var nogriezt un atstāt zem augiem. Tas droši aizsargā kāpostu zemes gabalu no krustziežu blusu vabolēm.

Aukstā laikā ražu var papildus pārklāt ar seguma materiālu. Optimālā temperatūra kāpostu augšanai ir 17-20°C. Aukstumu tas var izturēt bez problēmām, taču aug lēni, tāpēc tiek apsegts, lai paātrinātu augšanu. Temperatūrai paaugstinoties, tiek noņemts seguma materiāls un laukums tiek atstāts atvērts pat uz nakti, ja nav sala.

Bezsēklu kāpostu kopšana ir tāda pati kā parastajiem kāpostiem, kas audzēti caur stādiem. Audzēšana bez stādiem ir ērta, jo atbrīvo laiku un spēkus citiem darbiem un samazina stādīšanas laiku.

Kā izaudzēt kāpostus no savām sēklām

Jūs varat izaudzēt kāpostus no savām sēklām, bet tas prasīs 2 gadus.

Kāposti - Šis ir divgadīgs augs, un sēklas parādās tikai otrajā audzēšanas gadā. Lai tos iegūtu, jums jāizvēlas karalienes šūna.

Karalienes šūna - šī ir kāpostu galva, kas vislabāk atbilst šķirnei. Viņam jābūt spēcīgam, lielam, veselam.

Kočans - Tās ir sarullētas lapas, kas piestiprinātas pie kātiņa. Katras lapas padusē ir pumpuri, no kuriem otrajā audzēšanas gadā parādās augļu dzinumi. Uz mātes dzēriena var atstāt gan kāposta galvu ar saknēm, gan celmu ar saknēm, atstājot apakšējās rozetes lapas.

Ja uz mātes dzēriena ir atstāts celms, tad kāpostam nogriež galvu, atstājot apakšējās lapas. Atlikušo celmu izrok ar saknēm un ievieto noliktavā.

Ja atstājat mātesaugu ar kāpostu galvu, tad to nenogriež, bet kopā ar saknēm izrok un novieto noliktavā.

Mātes dzēriens tiek izrakts pirms pirmajām salnām. Sakni iesaiņo mitrā drānā un pakar noliktavā vai ievieto kastē. Karalienes šūnu uzglabā atsevišķi no pārējām kāpostu galvām. Ja mātes augs ir pakļauts stipram salam, tas tiek izrakts pēc dažām dienām, kad tas atkusis.

Noliktavā nedrīkst iekļūt gaisma, un temperatūra jāuztur 0-+1°C. Ja pagrabā ir pārāk karsts, mātesaugs nepārdzīvos atpūtas periodu un neveidos ģeneratīvos orgānus. Stādot pavasarī, tas radīs daudz lapu, bet ne pākstis vai sēklas.

Grūtāk ir saglabāt agrīno šķirņu celmus, jo šo šķirņu karalienes šūnas, tāpat kā kāpostu galvas, netiek uzglabātas. Lai to izdarītu, izrok augu, pilnībā nogriež celmu no galvas un līdz rudenim uzglabā pagrabā 1-2°C temperatūrā. Rudenī to stāda podā un turpina glabāt pagrabā.Šādā formā mātes augs sakņojas podā un labi saglabājas līdz pavasarim. Pavasarī tas tiek pārstādīts atklātā zemē.

    Vernalizācija

Mēnesi pirms stādīšanas glabātavā paaugstina temperatūru līdz 5-6°C un nedaudz palielina apgaismojumu. Rūpīgi pārbaudiet sakni un noņemiet visas sapuvušās un žāvētās saknes. Ja uz karalienes šūnas atstāj kāposta galvu, tad lielāko daļu nogriež, atstājot celmu ar pumpuriem. Kāpostu galvu asina konusā šķēpa uzgaļa formā. Tās diametram jābūt ne vairāk kā 20 cm.

Stādīšanai gatavi karalienes augi (gan celmi, gan bijušās kāpostgalvas) tiek celti gaismā, lai pamodinātu pumpurus.

    Stādīšana un kopšana

Augsne sēklu augiem var būt nedaudz mazāk auglīga nekā kāpostu galvām. Pirms stādīšanas izmantojiet parasto mēslojumu - pelnus un superfosfātu. Kūtsmēsli netiek izlietoti, jo tie provocē lapu augšanu, kas šajā situācijā nav nepieciešams. Jūs varat uzklāt nelielu daudzumu slāpekļa mēslojuma.

Sēklaugus stāda 20° leņķī 60 cm attālumā Stādīšana tiek veikta pēc iespējas ātrāk: ziemeļos - aprīļa beigās, dienvidos - marta beigās - gada sākumā. aprīlis. Ja naktī ir auksts, tie tiek pārklāti ar pārklājuma materiālu. Galvenais kritērijs ir augsnes sasilšana līdz +3°C.

Pēc 15-20 dienām, ja uz karalienes šūnas paliek celms ar lapām, lapas tiek noņemtas, lai tās nepievilinātu kaitēkļus. Pirmo barošanu veic 20-25 dienas pēc stādīšanas, laistot sēklu augus ar nezāļu uzlējumu vai slāpekļa mēslojumu.

Pēc tam, pirms ziedēšanas, tiek veiktas vēl 3 barošanas, mainot nezāļu infūziju ar minerālmēsliem. Minerālūdenī vajadzētu būt nelielam kālija pārsvaram. Tā vietā varat pievienot pelnus.

    Ziedēšana un sēklu savākšana

Sēklinieki veido garus ziedošus dzinumus.Bet augstākās kvalitātes sēklas iegūst tikai no centrālajiem dzinumiem, sānos nogriež, atstājot tikai stiprākās. Tā kā ziedu dzinumi ir augsti, tie ir sasieti, lai izvairītos no nolūšanas vai nogulsnēšanās.

Sēklas, tāpat kā parastos kāpostus, irdena, nober un aplej. Ja audzē vairākas sēklu šķirnes, tām nepieciešama telpiska izolācija, lai izvairītos no savstarpējas apputeksnēšanas. Lai to izdarītu, zemes gabalu ar vienu šķirni pārklāj ar tīklu vai marli, cieši piespiežot to pie zemes, lai kukaiņi nevarētu tikt cauri.

Ja vairākas dažādu šķirņu sēklas aug tuvāk par 500 m viena no otras, tad katru atsevišķi ietin marlē vai sietā un sasien apakšā.

Uz dzinumiem veidojas pākstis, kas satur sēklas. Lai nodrošinātu vienmērīgu sēklu nogatavošanos, tiek noņemti vāji un vēlīni dzinumi. Nogatavošanās notiek 30-45 dienu laikā.

Kad sēklas ir gatavas, pākstis nedaudz izgaismo un saplaisā. Kad pākstis kļūst gaišākas, tās savāc un uzglabā līdz pilnīgai gatavībai. Tās netiek turētas uz sēklām, pretējā gadījumā tās saplaisās un sēklas iekritīs zemē. Tomēr arī tas nav slikti. Rudenī zemes gabals ar sēklu stādiem netiek izrakts, bet pavasarī var iegūt agrus, spēcīgus kāpostu stādus.

Ja pākstis savāktas mitrā laikā, tās žāvē. Savāktās sēklas uzglabā papīra maisiņos. Pašam audzējot sēklu materiālu, ir salīdzinoši viegli iegūt lielu skaitu kvalitatīvu sēklu.

Procesu var ievērojami vienkāršot, ja rudenī pēc kāpostgalvas nociršanas celmu ar rozešu lapām atstāj zemē. Ja tas nesasalst, tad pavasarī tas arī sāks augt un ražot sēklas.