Briseles kāposti: stādīšana, audzēšana un kopšana atklātā zemē

Briseles kāposti radās tikai aptuveni pirms 250 gadiem Rietumeiropā. To sāka aktīvi audzēt Briseles apkārtnē (tātad arī nosaukums). Pirmo reizi avotos tas minēts 1759. gadā. Tiek uzskatīts, ka šāda veida kāposti radušies mutācijas rezultātā zaļumu zarnās.

Lai kā arī būtu, Briseles kāposti ātri izplatījās visā Eiropā.Cariskajā Krievijā un PSRS to praktiski neaudzēja. Un pat tagad tas aug tikai starp retajiem amatieriem. Pašlaik valstī nenotiek rūpnieciska audzēšana.

Saturs:

Kultūras iezīmes
Kādas šķirnes pastāv?
Augšanas apstākļi
Audzēšanas metode bez sēklām
Briseles kāpostu stādu audzēšana
Augsnes sagatavošana
Stādu stādīšana zemē
Briseles kāpostu kopšana atklātā zemē
Kāpēc raža neveidojas
Slimības un kaitēkļi
Ražas novākšana un uzglabāšana

Bioloģiskās īpašības

Briseles kāposti ir divgadīgs augs. Pirmajā gadā tas veido mazas kāpostu galviņas. Pirms rudens sākuma raža veido lapu rozeti un izaug 0,8-1,2 m augstumā.Lapas ir garas uz gariem kātiem no zaļas līdz tumši zaļai, ar dažādas pakāpes pūslīšiem un nekad nav gludas.

No ārpuses augi atgādina baltos kāpostus, kas nekad nenosēžas. Līdz rudenim tie izplatās un kļūst “pinkains”.

Dažām šķirnēm lapas nedaudz paceļas uz augšu vasaras beigās, taču tas liecina nevis par kāda elementa trūkumu, bet gan par šķirnes pazīmi.

Rudenī uz kāta lapu padusēs parādās mazas kāpostu galviņas. Tie var būt gan cieši, gan brīvi. Ražīgākās šķirnes ir tās, kas veido blīvu galvu kolonnu. Vienam augam var būt no 20 līdz 80 galvām ar kopējo svaru no 100 līdz 800 g.

Ja to diametrs ir lielāks par 3,5 cm, tie ir lieli
no 2 līdz 3,5 cm - vidēja
zem 2 cm - mazs.

Jo tuvāk galotnei, jo mazākas ir kāpostu galviņas, tās neattīstās auga galotnē, tur paliek lapu rozete. Bet ir dažas šķirnes, kurās šī rozete pati saritinās kāpostu galviņā. Tie var būt 1-3.

Krievijā Briseles kāposti neiesakņojas pagarinātās augšanas sezonas dēļ. Kultūras augšanas sezona ir aptuveni 6 mēneši (180 dienas), un pašas galviņas nogatavojas lēni. Lai gan tagad ir izaudzētas šķirnes ar 120-130 dienu veģetācijas periodu, mūsu klimatam tas ir ļoti ilgs laiks.

Briseles kāpostu īpatnība ir tāda, ka nepiemērotu laikapstākļu gadījumā tie var novēlēt. Dažkārt septembrī tās vēl nav. Nav jāsteidzas ar augu izraušanu, jo šie kāposti ir nepretenciozi un ražo ražu līdz aukstā laika sākumam.

Otrajā gadā raža zied un ražo sēklas. Tas veido ļoti sazarotus ziedošus dzinumus. Ziedi ir dzelteni un bišu apputeksnēti. Tas veido pāksti, kas nogatavojoties saplaisā un sēklas izbirst zemē. Sēklas ir mazas, melnas un saglabā dzīvotspēju 5 gadus.

Šķirnes

Briseles kāpostu šķirņu ir maz – nedaudz vairāk par duci. Tie ir sadalīti agrīnā, vidējā un vēlīnā. Dažreiz lielos veikalos atrodamas importētas Eiropas šķirnes. Bet jums jāatceras, ka tiem parasti ir ilgs augšanas periods; galviņas sāk sēsties septembra vidū vai beigās. Šādas šķirnes ir piemērotas dienvidu reģioniem.

Ziemeļos un ziemeļrietumos Briseles kāposti netiek audzēti, jo tiem pat nav laika izveidot pilnvērtīgu rozeti, nemaz nerunājot par galvām. Vidējai zonai ir piemērotas agrīnas šķirnes ar augšanas sezonu 130-140 dienas.

Agrīnās šķirnes. Kāpostu galviņu kolonna veidojas 130 dienās. Piemērots audzēšanai vidējā zonā, Sibīrijā un Tālajos Austrumos. Tie ietver:

hibrīds Franklins (F1)
Amerikāņu šķirne Long Island.

Vidussezonas šķirnes. Nogatavošanās periods ir 140-160 dienas. Hibrīdi:

Granāta rokassprādze
Diablo (vidēji agrs, nogatavošanās periods 140-145 dienas)
Zvaigznājs (vidēji vēlu)
Ir arī hibrīds Rosella F1, kas pārdošanā ir daudz retāk.

Šķirnes:

Casio
Smieklīga kompānija
Komandieris (150-155 dienas)
Hercules
Rosella

Vēlās šķirnes. Nogatavināšanas periods ir vairāk nekā 170 dienas. Hibrīdi:

Dimants
Bokseris;

Šķirnes:

Zimuška
Sando
Safīrs.

Importētās šķirnes. Tos var pasūtīt tiešsaistē vai iegādāties lielos centros. Tās parasti ir vēlās šķirnes. Nogatavošanās periods no oktobra līdz februārim, ja to atļauj laika apstākļi. Ir skaidrs, ka šādus kāpostus var audzēt tikai dienvidos. Falstaff ir reta violeta šķirne, kas nogatavojas no oktobra līdz decembrim. Lai veidotos labi produkti, nepieciešams neliels sals (-2-5°C). Krāsa aukstumā kļūst intensīvāka. Hiids Ideal - galviņas sāk nogatavoties vēlā rudenī, un to veidošanās un nogatavošanās turpinās līdz februārim.

Nelabvēlīgos laikapstākļos agrīnās šķirnes ievāc ražu nedaudz vēlāk, nekā norādīts. Ja laiks ir pārāk auksts vai pārāk karsts, periods palielinās par 10-15 dienām.

Prasības augšanas apstākļiem

Briseles kāposti ir visnepretenciozākie un visilgāk augošie no visām kāpostu sugām.

Temperatūra. Tāpat kā visi kāpostu augi, Briseles kāposti ir aukstumizturīgi. Agrīnā attīstības periodā tas var izturēt salnas līdz -2-3°C, un pieaugušie augi viegli pacieš īslaicīgas salnas līdz -8°C. Ražas veidošanai optimālā temperatūra ir 15-20°C.

Temperatūrā virs 25°C aizkavējas kāpostu galviņu sacietēšana, kā arī pildījums, kā arī pasliktinās to kvalitāte. Briseles kāposti vēsā laikā ražo ātrāk nekā siltā laikā. Kopumā, jo karstāka vasara, jo vēlāk Briseles kāposti cels galvu.

Mitrums. Auga saknes sniedzas 30 cm dziļi (sējot tieši zemē), tāpēc tas vieglāk pacieš īslaicīgu augsnes izžūšanu nekā citi kāpostu veidi. Audzējot ar stādiem, sakņu sistēma tik dziļi nenokļūst, un kāpostiem ir nepieciešama bieža laistīšana.

Briseles kāposti var izturēt īslaicīgu sausumu, īpaši, ja tos audzē tiešā veidā sējot zemē, taču ražas kvalitāte būs zemāka.

Lai iegūtu kvalitatīvu ražu, laistīšana tiek veikta regulāri, augsnei nevajadzētu izžūt. Īpaši liela mitruma nepieciešamība augiem ir augšanas sezonas otrajā pusē.

Augsnes. Brisele var augt un dot labu ražu nedaudz skābās augsnēs (pH ne zemāks par 5,1). Šim kāpostu veidam, tāpat kā visiem citiem, ir nepieciešama augsta augsnes auglība. Tomēr tas var dot ražu slikti auglīgās augsnēs, taču tā kvalitāte būs zema.

Gaisma. Tāpat kā visi kāpostu augi, Eiropas kāposti ir gaismas mīloši. Tam vispiemērotākās ir gaišas vietas, kuras dienas laikā labi apgaismo saule.

Vieta ar blīvu ēnu, pat ja tā ir īslaicīga, nav piemērota Briseles kāpostu stādīšanai.

Briseles kāpostu audzēšana bez stādiem

To audzē, tieši sējot zemē, tikai dienvidos: Krasnodaras reģionā, Kaukāzā, Krimā, Stavropoles reģionā. Karstā vasarā kāposti palielina savu lapu masu, un rudenī (oktobrī-novembrī) veidojas raža. Vidējā zonā un Melnzemes reģionā to audzē tikai ar stādiem, jo garās augšanas sezonas dēļ ir nepieciešama agrīna sēšana, kas šajos reģionos nav iespējama.

Audzējot bez stādiem, sēšana tiek veikta marta beigās-aprīļa sākumā. Tā kā kāposti ir diezgan izkliedēti, bedres tiek veidotas šaha formā, lai katram augam būtu pēc iespējas vairāk vietas.Katrā bedrē iestādiet 2-3 sēklas. Pēc dīgtspējas atstāj vienu augu.

Agrā pavasarī stādus vēlams pārklāt ar lutrasilu. Zem seguma materiāla kāposti aug ātrāk, bet, kad saule sāk karsēt, tos noņem vai kāpostiem izgriež caurumus, atstājot zemē lutrasilu, lai pasargātu no krustziežu blusu vabolēm.

Sēju veic, kad augsne sasilusi līdz +4-5°C. Pirms stādīšanas bedrītes aplaista ar karstu ūdeni un pievieno 0,5 glāzes pelnu. Dzinumi parādās 4-6 dienu laikā.

Spēcīgu salnu gadījumā kāpostus pārklāj ar seguma materiālu, ko dienas laikā noņem.

Audzēšana caur stādiem

Sēšanas datumi

Lielākajā daļā valsts Briseles kāposti audzē caur stādiem. Stādu sēšana Non-Melnzemes reģionā no marta vidus. Dienvidu reģionos to var sēt 2 termiņos: martā un maija vidū, pēc tam pēdējo ražu var novākt no novembra sākuma līdz vidum.

Tos sēj siltumnīcā vidējā joslā aprīļa pirmajā pusē, ja augsne sasilusi līdz +3-5°C. Dienvidos Briseles kāpostus siltumnīcā var sēt no marta vidus (ja augsne ir pietiekami sasilusi) līdz aprīļa beigām.

Stādu audzēšana

Labu Briseles kāpostu stādu audzēšana mājās ir gandrīz neiespējama. Šeit būs tumšs un karsts, un, lai iegūtu labas kvalitātes stādus, tas būs jāizgaismo. Bet tas negarantē, jo augiem nepieciešams relatīvs vēsums (15-18°C dienā, ne augstāk par 5-6°C naktī).

Ja nav iespējams izaudzēt stādus siltumnīcā, tad tos novieto uz balkona vai vieglākās palodzes un pēc iespējas ātrāk transportē uz siltumnīcu vai pagaidu siltumnīcu.

Audzējot mājās, 2 sēklas tiek sētas seklās tvertnēs. Tvertnes novieto vēsā vietā, kuras temperatūra nav augstāka par 12°C.Kad parādās dzinumi, tie tiek novietoti aukstākajā un gaišākajā vietā mājā.

Stādi jūtas daudz labāk 6-10°C temperatūrā nekā 18-20°C. Vienas īstās lapas stadijā to stāda atsevišķos podos vai, ja iespējams, siltumnīcā. Sākumā stādus noēno no tiešiem saules stariem, un, kad parādās 2-3 īstās lapas, ēnojums tiek noņemts.

Laistiet bieži, bet ļoti mēreni, izvairoties no augsnes izžūšanas vai pārmērīgas mitruma. Izžūšana no zemes komas šajā vecumā aizkavē kāpostu galviņu nostiprināšanos par 7-10 dienām, un vidējai zonai tas ir letāls.

Pārmērīga mitrināšana gandrīz vienmēr veicina “melnas kājas” parādīšanos.

Daudz vieglāk ir audzēt stādus siltumnīcā, šeit ir vieglāk tos kopt, tie izrādās spēcīgi un labi attīstīti. Jūs varat sēt stādus rindās ar 25 cm attālumu starp tiem un 15 cm starp augiem. Ja augsne vēl ir auksta, tad pirms sēšanas to aplej ar verdošu ūdeni, bet, ja tā ir pietiekami sasilusi, tad rindas var laistīt ar parasto ūdeni.

Uzreiz pēc sēšanas zemes gabals tiek pārklāts ar spunbondu. Tas ir nepieciešams, lai sēklas ātri dīgtu. Lai gan saulainā laikā siltumnīcā dienas laikā ir karsts, naktī temperatūra var būt negatīva.

Pēc dīgšanas Briseles kāposti tiek mulčēti ar sienu vai zāģu skaidām, lai naktī tie nesasaltu. Ja nakts temperatūra ir 4-5°C (un siltumnīcā, protams, augstāka), tad mulču noņem. Laistīšana tiek veikta, kad augsne izžūst.

Barošana

Stādu periodā Briseles kāpostus baro 1-2 reizes. Tāpat kā visi kāpostu augi, tas ir prasīgs pēc slāpekļa. Pirmā mēslošana ietver slāpekļa mēslojumu: amonija sulfātu, urīnvielu vai amonija nitrātu. Ir pieļaujams mēslot ar slāpekli saturošiem mikromēsliem: Aquarin, Malyshok utt.

Organiskās vielas nav ieteicams ieviest stādīšanas periodā, jo tas izraisa spēcīgu zaļās masas pieaugumu, un tad kāposti sliktāk iesakņojas.

Otrā barošana ir nepieciešama stādiem, kas sākotnēji audzēti mājās un pēc tam pārnesti uz siltumnīcu. Tas ir trauslāks un vājāks, ar zaļās masas trūkumu. Pirmo reizi to baro 12-14 dienas pēc dīgtspējas ar nezāļu uzlējumu. Otro barošanu veic 2 nedēļas pēc pirmās, tiek izmantoti slāpekļa mēslošanas līdzekļi: urīnviela, amonija sulfāts, Aquarin.

Briseles kāpostus stāda pastāvīgā vietā pēc 45-55 dienām. Bet tas ir iespējams agrāk, 30-35 dienu laikā, galvenais, lai tas neizaug. Kāpostiem jābūt 4-5 īstām lapām, un tiem jābūt stipriem un veseliem. Un tikai trausli mājas stādi jātur 55 dienas, līdz tie iegūst pilnu zaļo masu.

Augsnes sagatavošana

Kultūra vislabāk aug uz viegla smilšmāla ar augstu humusa saturu. Tam nepatīk stāvošs ūdens, tāpēc smagās augsnēs kāpostus stāda augstās dobēs un augsni iekopj dziļi.

Briseles kāposti atšķirībā no citiem kāpostiem labi panes nedaudz skābas augsnes, tāpēc tos nav nepieciešams kaļķot. Ja augsne ir skāba (labi aug skābenes, skābenes, vīgriezes, virši), tad to atskābina, rudenī pievienojot dolomīta miltus vai pelnus. Pavasarī, gatavojot dobes, pievienojiet pelnus vai pūkas (1 glāze/m²).

Rudenī tiek pievienoti svaigi vai daļēji sapuvuši kūtsmēsli ar ātrumu 3-4 spaiņi uz m.² vai komposts. Jūs varat pievienot augu atliekas vai pārtikas atkritumus. Zem Briseles kāpostiem nav iespējams ieklāt tikai kāpostu atliekas, kā arī kopā lietot kūtsmēslus un kaļķu mēslojumu.

Pārstādīšana

Dienvidos iekšā tiek stādīti atklātās zemes stādi no aprīļa vidus līdz maija vidum.Šādi termiņi ļauj saņemt preces no augusta beigām līdz oktobra beigām. Ļoti bieži ražu novieto ap gurķu zemes gabala perimetru, lai pasargātu to no vēja.

Vidējā zonā Briseles kāposti tiek stādīti maija vidū vai beigās.

Briseles kāpostiem ir nepieciešama liela barošanas vieta, tāpēc tos stāda pēc 60x60 vai 60x70 parauga. Saspiežot, kāpostu galviņas kļūst mazas un irdenas. Un tikai stādot gar gurķu zemes gabalu, ir pieļaujama shēma 60×50.

Lieliski priekšteči Briseles kāpostiem ir zaļumi (salāti, dilles, pētersīļi), burkāni, kartupeļi, sīpoli un ķiploki, gurķi, zirņi, bet dienvidu reģionos - baklažāni.

Slikti priekšteči - visas krustziežu kultūras (kāposti, rāceņi, redīsi, redīsi), kreses, tomāti, pupiņas, zemenes.

Raža tiek stādīta šaha galdiņa veidā. Pirms stādīšanas bedrē pievieno 0,5 glāzes pelnu (ja augsne ir sārmaina, tad pelnus aizstāj ar 1 ēdamkaroti kālija sulfāta), 1 ēdamkaroti urīnvielas vai komplekso mēslojumu - nitrofosku, Agricola 1 un 5. Mēslojumu pārkaisa ar zemi. un bedre līdz malām ir piepildīta ar ūdeni no akām. Kad ūdens ir uzsūcis pusi, stādus stāda kopā ar zemes gabalu. Tad augus atkal laista.

Tā kā Briseles kāposti neveido nejaušās saknes, tos neaprok, bet stāda tajā pašā līmenī, kurā tie auga.

Uzreiz pēc stādīšanas zemes gabals tiek pārklāts ar seguma materiālu, lai pasargātu to no sala un spilgtas pavasara saules. Ja temperatūra naktī ir augstāka par 4°C, tad pēc 3-4 dienām pārklājošais materiāls tiek noņemts.

Stādi iesakņojas 5-7 dienu laikā. Jaunas lapas parādīšanās liecina par kāpostu augšanas sezonas sākumu.

Rūpes

Rūpes par Briseles kāpostiem ir vieglākas nekā citiem šīs kultūras veidiem.

Augsnes deoksidācija

Deoksidācija netiek veikta viegli skābās augsnēs, jo kultūra tās labi panes, turklāt daudz mazāk to ietekmē saknes sakne, kas tieši šādos apstākļos izpaužas. Skābās augsnēs (pH mazāks par 5,1) reizi mēnesī pievieno pelnu infūziju (1 glāze uz augu). Ļoti skābās augsnēs (pH mazāks par 4,6) procedūru veic ik pēc 2 nedēļām.

Laistīšana

Sējot tieši zemē, ražu nelaista tik bieži, jo saknes ieiet dziļi augsnē. Vēsā un mākoņainā laikā Briseles kāpostus laist 2 reizes nedēļā, lietainā laikā tos nelaista vispār. Karstās dienās un vasaras dušu laikā laistīšana tiek veikta 3 reizes nedēļā, šajā laikā nepieciešama dziļa augsnes mērcēšana, tāpēc laistīšanas ātrums tiek palielināts. Taču līdz ražas novākšanai pieaug augsnes mitruma prasības kultūraugam.

Sākot ar jūliju, arī audzējot ar tiešo sējumu zemē, augus nepieciešams laistīt vismaz 2 reizes nedēļā un pārliecināties, ka augsne neizžūst.

Ar stādu audzēšanas metodi pēc stādīšanas zemē katru dienu laistīt, līdz parādās jauna lapa. Pēc iesakņošanās, mākoņainā un lietainā laikā laistīt 2 reizes nedēļā, karstā laikā - katru otro dienu. Ja temperatūra ir augstāka par 35°C, laistiet katru dienu un apsmidziniet lapas ar ūdeni no rīta un vakarā. Ilgstošu lietus laikā laistīšana netiek veikta.

Mēslošana zemē

Briseles kāpostiem, tāpat kā jebkuram citam, nepieciešama intensīva barošana. Uztura prasību ziņā tas ir līdzīgs balto kāpostu šķirnēm.

Gandrīz visu augšanas sezonu tai nepieciešams daudz slāpekļa, nedaudz mazāk kālija un ļoti maz fosfora. Kāpostu veidošanās periodā palielinās nepieciešamība pēc mikroelementiem un palielinās kālija patēriņš.Šajā laikā slāpekļa mēslojums tiek samazināts, jo gatavajā produktā uzkrājas lieks slāpeklis nitrātu veidā.

Barojiet ražu reizi nedēļā, mainot organisko un minerālmēslu. Ja stādi bija trausli, tad pirmās divas reizes pievieno organisko vielu un tikai trešajā barošanā izmanto minerālmēslus. Arī šādus augus apsmidzina ar Aminazolu. Tas satur aminoskābju kompleksu, kas stimulē augšanu.

Pēc 2-3 dienām augi paceļas un sāk augt. Ja arī pēc tam tie aug slikti, tas nozīmē, ka stādīšanas laikā saknes tika bojātas. Laistiet zemes gabalu ar Kornevinu.

Pirms jebkuras barošanas kāpostus labi laistiet.

Pirmā barošana veic pēc stādu stādīšanas, kad parādās jauna lapa. Pievienojiet deviņvīru spēka uzlējumu (1 l/10 l ūdens) vai putnu izkārnījumus (0,5 l uz ūdens spaini). Var izmantot nezāļu uzlējumu (2 l/spainis), humātus (10 ml/10 l ūdens), vermikompostu.

Otrā barošana. Vājus augus atkal baro ar organiskām vielām (parasti humātiem vai nezāļu uzlējumu). Atlikušajam paraugam pievieno urīnvielu, amonija sulfātu un pelnu infūziju. Pelnu vietā varat izmantot kompleksos mēslošanas līdzekļus:

Mazulis
Agricola
Intermag utt.

Tuvāk septembrim mēslošanas līdzekļu sastāvs mainās: vienam organiskajam mēslojumam jābūt 2-3 minerālmēsliem. Tie palielina kālija devu, pievienojot 0,5 glāzes pelnu uzlējuma vienam augam (sārmainās augsnēs pelnu vietā izmanto kālija sulfātu) un mikromēslojumu (Uniflor-micro, Uniflor-bud). Amonija molibdātu pievieno katram otrajam mēslojumam ar naža galu, lai paātrinātu kāpostu galviņu veidošanos.

Veidojot ražu, organiskā mēslošana netiek veikta, tiek izmantoti tikai kompleksie mēslošanas līdzekļi un mikroelementi.

Līdz augustam var veikt lapotņu barošanu, jo lapu rozete nepiedalās ražas veidošanā un mēslojuma atliekas nenokļūs galvā. Kāpostu galviņu nosēšanās un augšanas laikā mēslošana tiek veikta tikai pie saknes.

Aprūpes iezīmes

Briseles kāposti ir regulāri jāatbrīvo. Tam nepieciešama laba augsnes aerācija. Kultūru nedrīkst nolobīt, jo tā ar grūtībām veido nejaušas saknes. Pīļojot, stumbra apakšējā daļa parasti pūst un augs iet bojā.

Augusta sākumā noņem 3-4 cm garo augu galotni, kas ierobežo tā augšanu un stimulē ražas veidošanos. Ja jūs ļausiet Briseles kāpostiem augt, tas var nenotikt līdz oktobra vidum, un, ja tas notiks, tie būs nedaudz mazāki.

Importētajām šķirnēm galotnes netiek noņemtas. Tas nodrošina augu salizturību, un importētajām šķirnēm ir nepieciešams sals, lai nogatavotos. Noņemot galotni, samazinās augu salizturība, un galviņas kļūst vaļīgas.

Dažas mājas šķirnes lapas augšpusē saliek mazā galviņā. Tie var būt 1-3. Ja augšējās lapas ir saritinātas un gatavas veidot galvu, tad augšpuse arī netiek noņemta.

Laba laistīšana un mēslošana vasaras sākumā ir augstas ražas atslēga.

Kāpēc raža neveidojas

Dažkārt ražas novākšana kavējas nepiemērotu laikapstākļu dēļ. Parasti galviņas nosēžas 100–130–150 dienās (attiecīgi agrīnās, vidējās un vēlās šķirnes). Bet, ja laiks vasarā bija pārāk karsts (vairāk par 25°C), tad ražas novākšana aizkavējas par 10-20 dienām.

Nav jāsteidzas ar augu izmešanu, tiem jau septembrī varēs izaugt galviņas un līdz novembrim tiem būs laiks nogatavoties.Briseles kāposti var izturēt temperatūru līdz -6°C, tāpēc tos nebaidās auksts laiks. Ja līdz septembra vidum nav galviņu veidošanās pazīmju, Briseles kāpostus apsmidzina ar amonija molibdātu, kas stimulē ražas sacietēšanu.

Raža nedos ražu pat ar visrūpīgāko kopšanu, ja tā aug ēnā vai pat daļēji ēnā. Kāpostiem nepatīk ēna!

Nav nepieciešams noņemt lapas. Kāpostu galviņu attīstībai tie nodrošina gan aizsardzību, gan uzturu.

Nogriežot lapas, kāpostu galviņas augs ļoti, ļoti lēni un arī pēc 2 mēnešiem tās var neiegūt vajadzīgo masu. Kāpostu galva, kuras izmērs ir valrieksts vai vairāk, tiek uzskatīta par pilnu.

Kā pasargāt sevi no slimībām un kaitēkļiem

Briseles kāposti praktiski neslimo ar sakņu saknēm, taču uz tiem pilnībā izpaužas visas pārējās tipiskās kāpostu slimības.

Kāta apakšējās daļas puve. Rodas, ja ir augsta ražas nosēšanās. Tas slikti veido nejaušas saknes, turklāt kāpostu apakšējās lapas un galvas būs pārklātas ar augsni un puvi, kas var izraisīt visa auga nāvi. Kultūra netiek sagrauta.

Fomoz vai sausā puve. Uz lapām un saknēm veidojas brūni nospiesti plankumi ar melniem punktiem. Lapas vispirms kļūst dzeltenīgi pelēkas un pēc tam purpursarkanas. Slimības sākumā labus rezultātus dod lapu laistīšana un vienlaicīga apsmidzināšana ar bioloģisko produktu Trichodermin.

Kila. Aug skābās augsnēs. Ja šādās augsnēs audzē Briseles kāpostus, tad visu sezonu regulāri pievieno pelnu uzlējumu, kaļķa pienu vai kalcija nitrātu. Par spīti visām lauksaimniecības metodēm liecina izaugumu parādīšanās uz saknēm un augu augšanas trūkums.

Eiropas auga kaitēkļi ir tādi paši kā citiem krustziežu augiem.

Krustziežu blusu vabole. No tā ir ļoti viegli pasargāt sevi, ja, stādot stādus, pa zemes gabalu izklāj neaustu materiālu, izgriežot tajā caurumus augiem. Blusa tai netiks cauri un attiecīgi “neapmīdēs” apakšējās lapas.

Kāpostu baltumi. Tauriņa lidojuma laikā laukums ir pārklāts ar lutrasilu. To noņem naktī, lai raža nekļūtu pārāk karsta; tauriņi lido tikai dienas laikā.

Kāpostu baltumi

Kāpostu kauss lido naktī. Tauriņu vasarā zemes gabals ir pārklāts ar lutrasilu.

Kāpostu muša negaršo Briseles kāposti tajos esošo sinepju eļļu dēļ un neuzbrūk, ja tuvumā ir cita veida kāposti.

Aug pagrabā

Šo paņēmienu izmanto ziemeļu reģionos, ja, sākoties aukstajam laikam, Eiropas augs ir nometis kāpostu galviņas, bet tās joprojām ir pārāk mazas.

Augi tiek izrakti ar saknēm un aprakti pagrabā vai siltumnīcā sagatavotās rievās. Novietojiet tos tuvu viens otram, samitriniet augsni. Audzēšanas process notiek, pateicoties lapās uzkrātajām barības vielām, tāpēc lapas netiek norautas. Kāpostu galvas veidojas 1-5 ° C temperatūrā, un importētajās šķirnēs tās var veidoties pie negatīvas temperatūras siltumnīcā (-2-3 ° C).

Ražas novākšana

Raža tiek novākta, kad nogatavojas kāpostu galvas. Ziemeļu reģionos - no septembra vidus līdz ilgstoša aukstā laika iestāšanās brīdim. Dienvidu reģionos ar agrīnu sēšanu agrīnās šķirnes var novākt no augusta vidus. Importētajām šķirnēm ražas novākšana turpinās līdz salnu sākumam līdz -7°C. Taču, tā kā galotnes netiek nogrieztas un augi turpina augt, tos var aprakt pagrabā un ražot līdz februārim.

Mājas vēlo šķirņu galotnes (ja tām ir nosēdušās galviņas) var atstāt un arī apglabāt pagrabā, bet tās audzēs galvas, ilgākais, līdz decembrim.

Briseles kāposti nogatavojas nevienmērīgi, tāpēc ražu novāc, tiklīdz kāposti ir gatavi. Tie sākas ar zemākajiem, nogriežot vai nolaužot tos tieši pie kāta, pretējā gadījumā kāpostu galva sabruks atsevišķās lapās. Tad izņem vidējos un pašās beigās, kad ir auksts, augšējos.

Nav nepieciešams steigties ar tīrīšanu. Šis kāposts nepārgatavosies un nezaudēs savu garšu.

Tomēr nav vērts tīrīt arī aukstumā. Šādas kāpostu galvas mājās atkausē ļoti ātri un uzreiz novīst. Tāpēc viņi gaida sasilšanu, kad visa auga vadošā sistēma ir atguvusies no sala, un tikai tad novāc kāpostu ražu.

Jūs varat novākt veselus Briseles kāpostus, nogriežot stublājus pie zemes un pēc vajadzības noņemot galviņas.

Valsts dienvidos, kur ziema ir maiga un nav lielu salnu (Krima, Kaukāza Melnās jūras piekraste un Krasnodaras apgabals), ražu var atstāt ziemai un novākt jebkurā laikā līdz pavasarim. Bet, lai to izdarītu, jums ir jāatstāj augšdaļa, lai kāposti varētu augt.

Uzglabāšana

Pagrabā Briseles kāposti tiek glabāti kastēs vai pakarināti, mājās tos sasaldē vai uzglabā svaigus.

Uzglabāšana pagrabā. Ilgstošai uzglabāšanai kātu ar kāpostu galviņām nogriež pie kāta pamatnes un iekar pagrabā 1-3°C temperatūrā un 90% mitrumā. Vispirms tiek nogrieztas visas auga lapas, izņemot dažas augšējās. Šādā formā Briseles kāpostus var uzglabāt 3-4 mēnešus. Ja pagrabā ir nepietiekams mitrums, tad stublāju ar kāpostu galviņām brīvi ietin celofānā, kas tiek mainīts, parādoties kondensātam.

Kātu ar kāpostu galvām ievieto kastēs un pārklāj ar kartonu. Uzglabāšanas laiks ir līdz 3 mēnešiem.

Kāpostu galviņas noņem no kāta un saliek kastēs ļoti tuvu vienu otrai. Kastīšu augšdaļa ir pārklāta ar ietinamo papīru vai kartonu. Bet tiem nevajadzētu būt cieši noslēgtiem, pretējā gadījumā kāposti attīstīs puvi vai bakteriozi. Briseles kāpostus var uzglabāt kastēs 2-3 mēnešus.

Mājas uzglabāšana. Mājās kāpostus parasti sasaldē. Šādā formā to var uzglabāt līdz nākamajai ražai. Pirms sasaldēšanas kāpostu galviņas uz 15 minūtēm iegremdē sālsūdenī, lai tajās parādās kukaiņi, ja tādi ir.